Comment gérer la contamination au restaurant

Ne te laisse jamais décourager
Dans la vie de tous les jours, sortir entre collègues ou entre amis est toujours un défi pour les personnes allergiques et coeliaques.
Il ne faut pas se laisser décourager et surtout ne pas limiter sa vie en s'empêchant de sortir déjeuner ou dîner ou de partir en voyage.

Mot de passe : informez-vous
En plus de lire les avis sur les portails les plus connus, il est bon de comprendre comment le lieu gère la contamination. Appeler le restaurant est certainement un excellent moyen d'expliquer votre problème et de comprendre comment il peut le gérer en termes de cuisine et de menu. Demandez quels plats peuvent être combinés avec votre alimentation, s'ils ont des propositions alternatives ou dédiées.

Lisez le menu et demandez la liste des ingrédients
Chaque établissement est tenu de déclarer les allergènes et de tenir le livre des ingrédients à disposition des clients. Certes, commander un plat qui ne contient naturellement pas l’allergène réduit grandement les risques de contamination.
Lors de la commande, n'hésitez pas à demander et à vous renseigner sur la manière dont le plat est présenté à table, que ce soit avec des sauces ou des accompagnements pouvant contenir l'allergène et, comme toujours, signaler correctement le problème.

Apprenez à faire confiance
Sur la base des informations collectées, il est possible de comprendre s'il faut faire confiance ou non.
Il n'est pas facile de faire confiance à quelqu'un d'autre sans avoir le contrôle, surtout si cela peut signifier se sentir mal. Mais si toutes les réponses à vos questions ont été exhaustives, et ont levé vos doutes, alors il est temps de commander et de faire confiance. Ce sera certainement un bon moment.

Valentina Tedesco