Le sans-lactose sans méfiance
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Avez-vous déjà entendu parler du lactose caché ? Cet ennemi silencieux qui s’insinue dans les aliments les plus courants, prêt à frapper quiconque y est intolérant. Contrairement à la croyance populaire, le lactose ne se trouve pas uniquement dans le lait et ses dérivés. Alors découvrons ensemble à quels produits faire attention
1. Produits de boulangerie : Le pain, les biscuits et les gâteaux peuvent contenir du lactose, surtout s’ils contiennent du beurre, du lait en poudre ou d’autres produits laitiers comme ingrédients.
2. Aliments prêts à consommer et emballés : Certains aliments prêts à consommer, comme les soupes en conserve, les sauces prêtes à l’emploi et les vinaigrettes, peuvent contenir du lactose comme additif ou ingrédient caché.
3. Collations salées : même les collations salées, comme les chips ou les nachos, peuvent contenir du lactose dans leurs arômes ou garnitures artificiels.
4. Sauces et vinaigrettes : Les sauces et vinaigrettes emballées peuvent contenir du lactose comme ingrédient de remplissage ou stabilisateur.
5. Édulcorants : Les édulcorants artificiels, tels que certains types d’édulcorants sans sucre ou d’édulcorants en poudre, peuvent contenir du lactose comme additif.
6. Céréales pour petit-déjeuner : Les céréales pour petit-déjeuner, même celles non laitières, peuvent contenir du lactose comme ingrédient ajouté ou comme contaminant lors du processus de fabrication.
7. Viande transformée : Certains produits à base de viande transformée, tels que les saucisses emballées, les hot-dogs et les hamburgers, peuvent contenir du lactose comme additif pour améliorer la texture ou la saveur.
8. Compléments alimentaires : Même les compléments alimentaires, tels que les comprimés de vitamines ou les suppléments protéiques, peuvent contenir du lactose comme agent de remplissage ou liant.
Mais comment se protéger d’éventuelles arnaques ? La sensibilisation est votre meilleur allié. Lisez attentivement les étiquettes, posez des questions, expérimentez de nouveaux produits sur le marché qui prêtent attention à la santé du consommateur et choisissez des marques fiables sans renoncer au plaisir de bien manger.