Tarte à la confiture de fraises sans nickel

Ingrédients:

-300/320g de farine de riz
-40g de fécule de riz
-100g de sucre
-70 ml d'huile de riz
-2 oeufs
-une demi cuillère à café de bicarbonate + quelques gouttes de jus de citron
-pincée de sel

- Confiture de fraises sans nickel

Méthode:

1. mélanger le sucre avec le sel
2. ajouter l'huile de riz et bien mélanger
3. ajouter les œufs tout en continuant de mélanger au fouet
4. ajouter la farine et le bicarbonate de soude avec le jus de citron
5. enfin ajouter la fécule
6. mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange lisse
7. former un pain, l'étaler, piquer le fond avec une fourchette et réserver l'excédent de pâte
8. cuire le fond à 180 degrés pendant 10 minutes – pendant ce temps former les cœurs de pâte brisée à déposer sur la pâte
9. étaler la confiture sur le fond, décorer de coeurs de pâte brisée et terminer la cuisson encore 15 minutes au four statique toujours à 180 degrés

Merci à Antonella de MangiareNichelFree pour la délicieuse recette