Rouleaux de hamburger Balviten avec burgers de pois chiches, crudités, avocat et sauce au yaourt et aux herbes
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Recette très fraîche sans gluten et vegan pour une pause déjeuner légère !
Rouleaux de hamburger Balviten avec burgers de pois chiches, crudités, avocat et sauce au yaourt et aux herbes.
Ingrédients
- Rouleaux de hamburger Balviten
- 1 burger de pois chiches
- 1 filet d'huile EVO
- 1/2 avocat mûr, tranché
- Une poignée de germes de soja
- 1/2 betterave crue, finement tranchée ou râpée
- 1/4 d'oignon blanc, finement tranché
- 1 carotte coupée en julienne
- 1/2 concombre, coupé en fines tranches
- 2 feuilles de salade de chou
Préparation du sandwich
Coupez le pain en deux et faites-le légèrement griller pour le rendre plus croustillant.
Faites revenir le burger de pois chiches dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et placez-le sur la base du pain.
Ajoutez les germes de soja, les tranches d’avocat, la betterave, l’oignon, les carottes en julienne, le concombre et les jeunes pousses d’épinards.
Vous pouvez rendre votre sandwich encore plus appétissant en y ajoutant une délicieuse sauce au yaourt et aux herbes
Ingrédients pour la sauce
1 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, basilic, menthe, ciboulette, au goût)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron et l’ail émincé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les herbes hachées et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.