Rouleau de fraises à la farine de Delicake
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Recette fraîche pour profiter pleinement de la saison estivale : Rouleau de fraises à la farine Delicake de Nuova Terra Zeelandia sans gluten et sans lactose 🍓🍦
Pour le rouleau
Battre 4 jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre.
Ajoutez 1 cuillère à café de vanille, 80 g de farine de riz, 20 g de fécule et 1 cuillère à café de levure.
Incorporer 4 blancs d’œufs montés en neige avec une pincée de sel.
Versez la préparation dans un moule chemisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Déposez la pâte sur un linge humide, retirez le papier et enroulez-la. Laissez refroidir.
Farci
Coupez 250 g de fraises en morceaux, ajoutez le jus de citron et le sucre glace.
Fouetter 200 ml de crème végétale.
Déroulez la pâte refroidie, étalez la crème et répartissez les fraises.
Enroulez-le à nouveau.
Décoration:
Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises entières. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Couper en tranches et servir.
Avantages :
Pour le rouleau :
◦ 4 œufs
◦ 100 g de sucre
◦ 80 g de farine de riz
◦ 20 g de fécule de pomme de terre
◦ 1 cuillère à café de levure pour
bonbons (sans gluten)
◦ 1 cuillère à café d'extrait de vanille
◦ Une pincée de sel
Pour la garniture :
◦ 200 ml de crème fleurette végétale (sans lactose)
◦ 250 g de fraises fraîches
◦ 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre (assurez-vous qu'il est sans gluten)
◦ 1 cuillère à café de jus de citron
Pour la décoration :
◦ Sucre glace (sans gluten)
◦ Quelques fraises entières
𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨Pour le rouleau
Battre 4 jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre.
Ajoutez 1 cuillère à café de vanille, 80 g de farine de riz, 20 g de fécule et 1 cuillère à café de levure.
Incorporer 4 blancs d’œufs montés en neige avec une pincée de sel.
Versez la préparation dans un moule chemisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Déposez la pâte sur un linge humide, retirez le papier et enroulez-la. Laissez refroidir.
Farci
Coupez 250 g de fraises en morceaux, ajoutez le jus de citron et le sucre glace.
Fouetter 200 ml de crème végétale.
Déroulez la pâte refroidie, étalez la crème et répartissez les fraises.
Enroulez-le à nouveau.
Décoration:
Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises entières. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Couper en tranches et servir.